干黃花菜用焯水嗎 _黃花菜

【干黃花菜用焯水嗎】干黃花菜要焯水。因為黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿后，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康，焯水后可去除毒素。