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生魚片|這4種食物中，可能長滿了寄生蟲，吃之前要長點心( 二 )

大腦腹瀉小龍蝦生魚片


蛇膽中的寄生蟲主要是裂頭蚴 ， 這種寄生蟲一旦進入人體的大腦 ， 就會在大腦中吸取腦細胞的營養 ， 產生會損害大腦的代謝產物 ， 對大腦有無法修復的破壞 。
此外 ， 裂頭蚴還會導致失明、肢體癱瘓、癲癇樣發作等疾病 。
因此 ， 生吃蛇膽并不是一種明智的選擇 ， 千萬不要直接吞服 ， 如果需要蛇膽來治病 ， 可以聽從醫囑選擇含有蛇膽成分的藥物 。

?3、荸薺（馬蹄）
生吃荸薺的風險主要是因為荸薺是水生植物 ， 在種植的環境中可能會有姜片蟲的囊蚴 ， 這些寄生蟲容易附著在荸薺的表皮 ， 當我們在生吃荸薺的時候 ， 幼蟲就容易進入人體內 ， 在小腸內寄生并發育成蟲 ， 從而引起姜片蟲病 。
一旦感染姜片蟲 ， 嚴重的時候會出現腹瀉、腹痛、嘔吐、惡心、發熱等癥狀 ， 如果是兒童感染 ， 還會影響智力和身體發育 。
姜片蟲囊蚴并不耐受高熱 ， 所以最好不要生吃荸薺 ， 可以將荸薺洗凈去皮 ， 然后再徹底煮熟后食用 。
4、小龍蝦
小龍蝦是一種常見而且受歡迎的食物 ， 主要在河流湖泊、溪溝、水田中生活 ， 繁殖力非常強 ， 但是由于小龍蝦生活的水質比較差 ， 導致小龍蝦內容易寄生肺吸蟲 。
一旦人體吃了不熟的小龍蝦 ， 就很可能會感染上肺吸蟲而導致肺吸蟲病 。 肺吸蟲主要在人體的肺部寄生 ， 患者會出現胸痛、咳嗽、咯血甚至肺部大出血等癥狀 ， 嚴重的還會導致死亡 。
專家建議在烹飪小龍蝦的時候一定要徹底煮熟煮透 ， 在食用前要去除龍蝦背部的筋 ， 最好也不要食用小龍蝦的頭部 。

?長了寄生蟲 ， 該怎么辦？
如果檢查發現體內長了寄生蟲 ， 首選的治療方法就是藥物治療 ， 在醫生的指導下 ， 正確用藥能夠有效消滅寄生蟲 。
在選擇藥物方面 ， 醫生會根據不同的寄生蟲種類來選擇不同的驅蟲藥 ， 比如氯喹可以滅殺血液內的裂殖體 ， 起到很好的驅蟲效果 。
當然 ， 最重要的是在生活中要學會預防寄生蟲感染 ， 可以通過以下幾方面來進行預防：
首先 ， 要養成良好的個人衛生習慣 ， 飯前便后要洗手 ， 最好不要吃生冷的食物 ， 比如不吃沒有煮熟的以及生的魚蝦、肉類等 ， 最好不要赤手赤腳在菜地和農田勞作 ， 避免寄生蟲卵乘虛而入 。
其次 ， 要注意飲食飲水衛生 ， 最好選擇喝開水 ， 不要直接喝生水 。
最后 ， 處理食物的時候要注意規范操作 ， 生熟食物分開處理 ， 以防發生交叉感染 ， 最重要的就是徹底加熱熟透 ， 這是殺死寄生蟲最有效的方法 。

?寄生蟲對人體健康造成多方面的影響 ， 在生活中我們要注意飲食健康 ， 最好不要食用未煮熟的食物 ， 減少感染寄生蟲的機會 。
參考資料：
[1
《吃生魚片后真的會感染寄生蟲嗎？》.人民網.2019-08-15
[2
《荸薺生吃或有寄生蟲風險 應去皮煮熟食用》.廈門日報.2021-11-25
[3
《水產品里有寄生蟲 如何安全吃海鮮？》.人民網.2020-03-25
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