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一邊倒水一邊揉面，揉好后蓋上保鮮膜，靜止20～30分鐘，讓面團充分均勻的吸收水即可 。不加發酵粉的面叫做死面 。
【死面包子怎么和面】包子是中國古老的傳統面食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃 。包子一般是用面粉混和水后發酵過的面團，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等 。
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