鹿茸是名貴藥材，鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分 ， 其中氨基酸成分占總成分的一半以上 。
川芎鹿茸羊肉湯，冬季常見病補益保健湯 。做法：
1、材料：羊肉150克，鹿茸片8克，川芎12克，鎖陽15克 ， 紅棗6粒；
2、羊肉洗凈，用開水拖過，切塊；川芎、鎖陽、紅棗去核分別用清水洗凈，備用；
3、將備用料一齊放入砂煲內 ， 加清水適量 ， 武火煮沸后 ， 改用文火煲3小時，去渣調味，即可食肉飲湯 。
【鹿茸跟羊肉可以一起煲湯嗎】食療功效：補腎陽、益精血、止頭痛 。
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