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健脾|有沒有舌苔發白、油膩還有鋸齒？春季進補先吃四樣來健脾，不然再補也沒用

營養膳食南瓜山藥銀耳健脾

【健脾|有沒有舌苔發白、油膩還有鋸齒？春季進補先吃四樣來健脾，不然再補也沒用】健脾|有沒有舌苔發白、油膩還有鋸齒？春季進補先吃四樣來健脾，不然再補也沒用

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健脾|有沒有舌苔發白、油膩還有鋸齒？春季進補先吃四樣來健脾，不然再補也沒用

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健脾|有沒有舌苔發白、油膩還有鋸齒？春季進補先吃四樣來健脾，不然再補也沒用

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健脾|有沒有舌苔發白、油膩還有鋸齒？春季進補先吃四樣來健脾，不然再補也沒用

脾是五臟之一“主運化” ， 什么叫“主運化”那？就是脾把人體攝入的食物消化吸收 ， 轉化成人體所需要的營養成分 ， 并運送到人體各個需要的器官 。 這里可以理解成是消化系統的一部分 ， 食物進入腸胃進行粗加工 ， 而脾則是將粗加工后的食物進行細加工 ， 變成適合人體吸收的營養素 ， 也可以理解為是一個營養中樞 ， 負責營養的分配 。 春季是進補的好季節 ， 人們通過進食來達到滋補身體的作用 ， 但脾的工作一旦停滯那就會阻礙營養進入各個器官 ， 所以進補要先健脾 。


脾的運化包含運化水谷和運化水氣兩方面 ， 前者就是上面提到的消化、轉化、運輸營養 ， 而后者則是對人體水濕之氣的運化功能 ， 通過運化來維持代謝平衡 。
舌苔是體現體內水氣運化正常與否的體征之一 ， 也就是中醫里的“舌診” ， 正常的舌苔是淡紅色的 ， 表示運化正常 ， 但如果出現舌苔發白、油膩厚重 ， 甚至在舌頭的邊緣有鋸齒狀 ， 那就是水氣運化出了問題 ， “脾虛”導致的 ， 這個時候需要首先“健脾” 。
推薦4種能夠起到健脾功效的食材 ， 常吃能有效改善“脾虛” ， 做法簡單 ， 工作再忙也要堅持吃啊 。
【4-1山藥】
山藥又叫淮山 ， 自古就是醫、食兩用的常用食材 ， 營養成分豐富 ， 并利于人體吸收 ， 山藥性味平、甘 ， 功效很多 ， 能滋腎益精 ， 補肺止咳 ， 補中益氣等 ， 但最重要的是健脾益胃、助消化 ， 常吃能提高脾胃的運化功能 。

【推薦食譜：藍莓山藥】做法：
1 將山藥削去外皮（記得帶上手套） ， 切成小段；
2 山藥上蒸鍋 ， 蒸制20分鐘；
3 將蒸好的山藥放入碗中 ， 用小勺壓成泥 ， 加入適量白糖和牛奶；
4 用裱花袋或保鮮袋把山藥泥擠在盤中成形狀；
5 最后澆上藍莓醬即可 。

【4-2南瓜】南瓜營養易吸收 ， 富含果膠、膳食纖維和多種微量元素 ， 其中“鈷”的含量在所有蔬菜中排第一 ， 有助于胰島素調節 ， 同時還有還是美容養顏的好食材 ， 常吃能健脾胃 ， 利消化 。

【推薦食譜：蜜汁蒸南瓜】做法：
1 南瓜去皮 ， 切成兩半 ， 取一半切成三角塊；
2 放入圓碗中 ， 還原成半圓形 ， 中間放入幾個蜜棗；
3 上火蒸30分鐘 ， 取出倒扣在盤中；
4 鍋中放水 ， 加入去核切成一半的紅棗、白糖、枸杞 ， 燒開后加入水淀粉勾薄芡 ， 澆在南瓜上即可 。

【4-3銀耳】銀耳是有很好藥用價值的食材 ， 具有益氣清腸、安神補血的功效 ， 和其它食材搭配會有不同的功效 ， 例如和桂圓有益氣補血的功效 ， 同時銀耳還有補脾開胃 ， 潤腸通便的功效 。

【推薦食譜：銀耳蓮子羹】做法：
1 銀耳泡發后 ， 撕成小朵 ， 在清水中浸泡1小時 ， 紅棗、蓮子、枸杞洗凈；
2 銀耳放入煮鍋 ， 煮30分鐘；