夏天就要來臨，給家里做幾款爽口涼拌菜，清熱解暑，做法簡單夏天就來了

夏天就來了，天氣越來越熱也不愛做菜，我們就可以做幾個爽口小涼菜
涼菜在食用時多數都是吃涼的。涼菜的主要特點是口味干香、脆嫩、爽口不膩、色澤艷麗，具有補充營養、排毒的功效。
補充營養：生吃蔬菜能夠最大限度保存菜里面的營養，因為蔬菜中一些必需的生物活性物質在遇到55℃以上溫度時，內部性質就會發生變化，喪失其健康功能，因此涼菜營養較為豐富，可以補充營養。
排毒：涼菜中含有酵素，酵素是人體生化反應的主要催化劑，能促進毒素的排出，加速營養的吸收。
推薦食譜：黃瓜拌花生米
吃黃瓜的好處：1補水。 2.排毒。 3.補充維生素。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。 4.護膚。 5.預防便秘。

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所需食材：黃瓜、花生米、蒜、小蔥
佐料：生抽、蠔油、鹽、辣椒油、醋、香油
步驟：
1、將我們買來的黃瓜洗干凈，然后用刀的將黃瓜拍碎，切成小塊，放到盤里備用。
2、腌制。我們往切好的黃瓜里放入一勺鹽、一勺糖，攪拌均勻，放置十分鐘左右。
3、料汁。將蒜和辣椒切成末，將小蔥切成蔥花，在碗中放入一勺芝麻、生抽、蠔油、醋和香油拌好。
4、黃瓜腌好后，倒掉多余的水分，倒入我們調好的料汁，加入花生米攪拌均勻，好吃又下酒的黃瓜拌花生米就做好了。
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推薦食譜：香菜拌牛肉
吃牛肉能益氣養胃、促進康復、減肥

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所需食材：牛肉、香菜、小米辣
佐料：蔥姜蒜、醋、白糖、食鹽、生抽
1、清洗。沖掉牛肉表面的一些細菌和臟東西。
2、腌制。我們準備一勺生抽、陳醋、白糖和食鹽，放入切好的牛肉片里，腌制15分鐘左右，就能入味了。
3、準備蔥姜蒜末，燒一鍋熱水。我們將牛肉在燒開的熱水中燙熟，燙熟之后的牛肉我們放到另外一個盆里，將準備好的蔥姜蒜放入進去，加入生抽、陳醋之類的，攪拌均勻。
4、香菜和小米辣最后放入進去，攪拌均勻后就可以開吃了。

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推薦食譜：酸辣湯土豆絲
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等

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所需食材：土豆、蔥姜蒜、青椒、干紅辣椒
佐料：鹽、糖、醋、芝麻
1.將土豆片切成細絲
2.用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
3.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
4.鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5.放入青椒絲翻炒均勻最后加蔥花、適量鹽、糖、芝麻、雞精調味即可

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春夏天吃這幾種涼拌菜，既開胃又解饞，還有利于促進食欲。
【夏天就要來臨，給家里做幾款爽口涼拌菜，清熱解暑，做法簡單】涼拌菜更對我們的身體起到養生保健的作用，清熱瀉火，排毒通便，簡單易做，可以嘗試做著吃。