文章插圖
材料：鰻魚(yú)一條、老酒適量、蒜8瓣、西洋參幾片、枸杞適量、冰糖適量 。
制作步驟：
1、鰻魚(yú)洗凈 ， 鰻魚(yú)背部不切段，用水泡去血水 ， 中間多換水洗凈；
2、放入鍋中，加入適量老酒與冰糖；
3、加入適量枸杞子，有幾片西洋參；
4、放入老姜五片，蒜瓣8瓣；
5、加一點(diǎn)紅糖調(diào)味，鹽也同時(shí)放下；
【冰糖燉鰻魚(yú)怎么做】6、高壓鍋叫起就關(guān)火燜8分鐘 ， 打開(kāi)再小火把酒氣燉去了些，即可食用 。

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