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帶魚銀鱗并不是鱗 ， 而是一層由特殊脂肪形成的表皮 ， 稱為“銀脂”，是營養(yǎng)價值較高且無腥無味的優(yōu)質(zhì)脂肪 。
【帶魚用刮鱗吃嗎】脂肪中含有三種對人體極為有益的物質(zhì)：
1、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效 。可增強皮膚表面細(xì)胞的活力 ， 皮膚細(xì)嫩、光潔，頭發(fā)烏黑光亮；
2、卵磷脂,可減少細(xì)胞的死亡率，能使大腦延緩衰老 ， 被譽為能使人返老還童的魔力食品；
3、硫代鳥嘌呤物質(zhì)質(zhì)是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用；
4、帶魚鱗有增強人體皮膚表皮細(xì)胞活力作用，對人體具有防止動脈硬化的功效，具有預(yù)防高血壓、心臟病的作用 。

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