文章插圖
黃丫角燜雞蛋材料:
低筋面粉300公克,泡打粉2小匙,蛋5至6個(gè),水半杯,香草粉少許,花生粉80公克,海苔粉10公克 , 細(xì)砂糖半杯 。
做法:
1、將面粉先過篩,同時(shí)將蛋用打蛋器打2分鐘左右打到起泡;
2、蛋打至起泡加入篩好的面粉、泡打粉、水、香草粉、細(xì)砂糖,混合拌勻,靜置20分鐘備用;
3、在平底鍋內(nèi)涂少許的油,然后把泡打粉倒入面煳中攪拌均勺后,將面煳倒在平底鍋上;
【黃丫角燜雞蛋做法煮】4、接著蓋上鍋蓋,以小火慢慢燜烤;
5、等餅半熟的時(shí)候,撒上花生粉、海苔粉;
6、接著將餅對折,煎至兩面呈金黃色即可 。
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