1、黃豆浸泡12小時以上 。
2、準備鹽鹵10克加100克水 。
3、開始煮豆漿，剛開始豆漿有很多浮沫不要著急耐心的煮，浮沫不耐熱煮五分鐘左右就會消失 。
4、煮好以后放至豆漿溫度80度到90度之間就可以做豆腐了 。
5、勺子舀鹵水輕輕的倒入豆漿里 。
6、豆漿慢慢凝結成塊即可 。
7、把未成型的豆腐輕輕的放入模具中 。
8、用布把豆腐包好 。
【居家做豆腐方法】9、蓋好蓋子放上重物壓十分鐘，喜歡老一點豆腐的加大重量，十分鐘至二十分鐘取出即可 。
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