【蒜茄子要蒸多長時間】1、一般來說，制作蒜茄子，等上汽之后蒸15分鐘左右就可以熟了 ， 這樣也更方便撕開 。制作蒜茄子是非常簡單的，我們準備好茄子 ， 將它曬上一天左右，將里面的水分曬出來 ， 曬好之后將茄子放到蒸鍋里面進行蒸制，蒸熟后拿出來備用 。
2、接著準備一些大蒜，去皮后切成蒜蓉，淋上一些熱油，要是喜好辣口的話 ， 還可以將往里面加些辣椒攪拌均勻，再加適量鹽調整開口，接著用刀將蒸好的茄子劃出一個小口子，往里面放入蒜蓉，蒜茄子就做好了 。

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