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我們每天喝下的水健康嗎( 二 )

每天喝多少水


在自來水水源污染狀況日益嚴重的情況下，越來越多的城鎮居民開始選用桶裝的純凈水或者礦泉水，但這看起來無非是從“龍潭”到了“虎穴”：除去水桶和飲水機消毒方面本身的“硬傷”，高額利潤的驅使讓不少極不規范的生產企業蜂擁進入這個行業，他們使用自來水冒充純水，或者使用廢舊塑料二次加工制成的水桶，魚龍混雜，防不勝防 。
與此同時，桶裝水的質量可謂年年檢測，年年慘敗，合格率至今未曾突破70% 。2005年10月，國家質檢總局發布的桶裝水抽檢結果顯示，中國桶裝水的抽檢合格率僅有65%左右，其中小型生產企業的合格率僅為50% 。這意味著在部分城市，每兩桶水中就有一桶存在質量問題 。
另據柴博士介紹，純水只是一個相對的概念，是一類很少或不含礦物質的水，如各種品牌的飲用蒸餾水、純凈水、太空水、活性離子水等，都屬于純水類，它們的區別僅在于去除水中各種離子的程度不同而已，是一類硬度和總溶解性固體含量很低的極軟水 。而市場上銷售的優質飲用水和富氧純凈水，只是在純水中加入了某些有益于健康的礦物質，目的只是增加水的養分，改善水的口感 。
新的飲用水標準即將出臺
據了解，新國標的檢測項目將由35項增至106項，與國際標準相吻合 。其從根本上對水質提出要求，確定了飲用水的水質“安全”標準，并再次明確飲用水的酸堿度范圍(pH值)在6.5-8.0間 。“要著力解決城鄉居民飲水安全問題 。”在前不久舉行的第五屆世界水大會開幕式上，國務院副總理曾培炎著重強調 。說起來令人難以置信，我國通行的《生活飲用水標準》已經21年未經修訂，其中的檢測項目僅有35種 。而發達國家的相關標準動輒包含近200項檢測項目，相對于中國，其先進之處主要在于已經超越了僅僅追求飲水安全的層面，試圖通過更高的標準讓飲水能夠增進居民健康 。
有關專家指出：這些根據20年前的情況制訂的舊標準，早已不符合我國飲用水現狀 。在人民生活水平和對健康的關注已經大幅度提高的今天，新標準的使命是引導我國居民飲水由“安全水”走向“健康水” 。
科普知識一：
喝水請小心陷入誤區
在這個物質生活越來越豐富的時代，關于水的概念也五花八門起來，礦泉水、純凈水、天然水、蒸餾水、功能飲料、茶飲料等等，“水”的種類之多，令人眼花繚亂 。專家提醒，人們很容易陷入廣告制造的或長期習慣形成的飲水“誤區” 。
所謂的“純凈水”、“富氧水”、“納米水”、“人工礦物質水”，其實是自然界中本來并不存在的“人造水”，它們大多通過人為的手段，制造出的水氧含量超過自然界中的水幾十倍以上 。但營養專家認為，人類不應當喝地球上不存在的水 。雖然不反對飲水技術中采用高科技，但高科技一定要和尊重自然達到高度統一 。
那么什么樣的水是真正能給人們帶來健康的“好水”呢?中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興教授認為，“在滿足人體基本生理功能和生命維持基礎上，長期飲用可以改善、增進人體生理功效和增強人體健康、提高生命質量的需要的水” 。而“健康水”的概念不同于干凈水和安全水 。水的干凈和安全主要是針對水污染而言，健康水主要是針對人體健康 。
而目前，許多飲用水生產廠商不是根據人體對飲水營養生理需要，而是把工業水處理方法完全照搬到飲用水處理當中;或把水處理工藝技術與水凈化工藝技術混為一談，在水處理工藝中只包括水凈化處理，沒有包括水調質技術，更不包括“水激活”工藝技術 。其實，水處理的工藝一定要根據每個地區水質不同而采用不同的生產工藝 。而且，工藝不是越復雜越好，多一道工藝多一種設備，就多了一次污染機會 。