不知道大家是不是也非常喜歡吃雞肉 ， 因為雞肉是脂肪含量比較低的蛋白質來源 ， 要比吃那些豬肉什么的健康許多 。 但是現在市面上流傳了不少的說法 ， 說雞上身上有好多部位都不能吃 ， 真的是這樣嗎？我們就來研究一下吧 。 首先有一種民間的說法是十年雞頭賽砒霜 ， 說雞頭里面聚集了許多的重金屬 。 因為雞不停的吃食 ， 所以重金屬就沉積在雞的頭部了 。 雞頭表示這個鍋可不背 。 我覺得這種說法實在可笑 ， 雖然雞時用嘴吃飯 ， 但是可以想象即便有重金屬沉積在身體里面 ， 絕對也是腸胃里最多 ， 怎么可能雞頭最臟呢？要說起來那肯定比不上雞胗和雞腸 ， 所以這絕對是無稽之談 。 也許有些人覺得雞頭比較嚇人 ， 不愛吃這個 ， 我還是能理解的 ， 說雞頭臟的我可是不能茍同 。

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有許多人專門就喜歡啃雞腦袋 ， 覺得雞頭雖然沒有肉 ， 但是啃吧啃吧也挺好吃 。 是不錯的下酒小菜 。 老公就很愛吃 ， 家里其他人都覺得雞頭比較可怕 ， 每次都是老公把雞頭給解決掉了 。 所以千萬不要相信雞最臟的部位是雞頭 。 從科學的角度考慮 ， 這也是不太現實的 。 所以我們還是放心的吃吧！今天我就給大家分享一道馬來西亞咖喱雞 ， 這也是夏天下飯的神器 。

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【馬來西亞咖喱雞】
【食材配料】馬來西亞咖喱醬、三黃雞、洋蔥 。

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【烹飪方法】
1.首先將雞切成小塊兒、用開水焯一下 ， 這樣可以有效的去除雞的腥味兒 。 一定要等水燒得足開再下雞塊兒 ， 這樣可以鎖住肌肉內的營養和味道 。 千萬不要涼水下鍋焯雞肉 。

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2.鍋內放油先將馬來西亞咖喱醬炒香 ， 我用的是現成的馬來西亞咖喱醬 ， 這種醬已經調好味兒了 ， 不用自己炒制比較方便 。 馬來西亞的這種咖喱醬顏色偏紅色 ， 有一些辣 ， 是屬于紅咖喱 。 和印度的那種黃咖喱味道是不一樣的 。

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3.咖喱炒香之后放入雞塊翻炒 ， 然后加入一些開水 ， 燉煮大約20分鐘以后 ， 給雞肉翻一下面兒 。 這樣能讓雞肉均勻地燉熟 。

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4.到雞肉燉到八分熟的時候 。 加入洋蔥碎 ， 翻炒收湯 ， 就可以出鍋了 。

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【不知道大家是不是也非常喜歡吃雞肉|雞身上有好多部位都不能吃，真的是夏天下飯的神器嗎】香香的咖喱雞是夏日里最開胃的下飯菜 ， 可以美美地吃上一大碗 。 這回知道了雞肉都能吃 ， 雞頭也不是雞身上最臟的部位 ， 以后再也不要聽信那些街頭巷尾的謠言啦！

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