魚粉用一種或多種魚類為原料，經去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質飼料原料 。全世界的魚粉生產國主要有秘魯、智利、日本、丹麥、美國、前蘇聯、挪威等，其中秘魯與智利的出口量約占總貿易量的70% 。據世界糧農組織統計稱，中國魚粉年產量約120萬噸 ， 約占國內魚粉消費總量的一半，主要生產地在山東?。?約占國內魚粉總產量的50%、而浙江省約占25%，其次為河北、天津、福建、廣西等省市 。
【魚粉是什么】20世紀末期，我國每年大約進口70萬噸魚粉 ， 約80%來自秘魯 ， 從智利進口量不足10%，此外從美國、日本、東南亞國家也有少量進口 。雖然迄今魚粉仍為重要的動物性蛋白質添加飼料，但是我國飼料工作者一直研究探索低魚粉日糧和無魚粉日糧，發酵豆粕是目前最好的替代產品 。

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