炒菜花不需要放醋，醋會蓋住菜花本身的清香 。炒菜花具體做法如下：
【炒菜花需要放醋嗎】1、準備食材，菜花一顆 ， 雞精適量，調和油適量，五花肉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量；
2、食材的預處理 ， 將菜花掰成小朵，將蔥姜蒜切成末 ， 將五花肉切成肉末；
3、烹飪炒菜花 ， 開鍋放入菜花，翻炒15秒左右撈出，接著放入涼水中，把鍋燒熱，放蔥花炒香，放肉煸炒變色，倒入瀝干水的菜花，快速翻炒 ， 倒醬油和雞精出鍋 。
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