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節制|長期“口重”危害多

食物淡味側壓力劉艷君隱形鹽淡菜時候口重李巖節制吃鹽食用

本報訊（采訪人員李巖）一些人在做飯的時候喜歡口重一些 ， 覺得味道太淡菜就不香了 。 營養師劉艷君提示 ， 長期多量攝取鹽 ， 會給身體健康帶來不小的隱患 。
鹽食用過多 ， 易導致血容量增加 ， 對血管壁的側壓力增加 ， 導致血壓增高 ， 還會導致血管硬化 。 而且 ， 吃鹽過多 ， 讓人產生口渴的感覺 ， 需要喝大量的水來緩解 ， 因此長期大量攝取鹽會導致身體浮腫 ， 同時還會增加腎臟負擔 。
【節制|長期“口重”危害多】所以 ， 在日常生活中要科學有效地降低鹽的攝入 。 例如 ， 使用了醬油、蠔油等調味品 ， 就不要再放鹽了 。 做菜的時候 ， 盡量在出鍋前放鹽 。 這樣可以使鹽留在食物的表面而不滲透到食物內部 ， 食用時舌頭會感受到咸淡味 ， 但是食物內部含鹽量較低 ， 從而減少了鹽的攝入 。 除了在家做飯時需要注意控鹽 ， 對外賣、零食、速食品也要有所節制 ， 因為這些食物中會含有不少“隱形鹽” 。