1、主料：干木耳15克、干香菇7朵、蟲草花90克、大蔥1根、姜1塊、濃湯寶1粒、鹽1匙 。
【老式火鍋清湯做法和配方】2、輔料：腐竹2根、魚丸6個、牛肉丸5個、魚排2個、魚豆腐3個、娃娃菜1棵、小白菜1把、油麥菜1棵、香菜1把、菠菜1把、生菜1棵、五花肉500克、火腿腸1根 。
3、做法：
?。?）干香菇，干木耳，腐竹用清水泡發 。
?。?）火鍋中放入木耳，香菇，蟲草花，大蔥段 ， 姜片和濃湯寶，加入適量清水和鹽煮開 。
?。?）娃娃菜 ， 小白菜，油麥菜，香菜，菠菜，生菜摘洗干凈 。
?。?）五花肉和火腿腸切片 。
?。?）魚丸，牛肉丸，魚排和魚豆腐準備好 ， 水開后按照先肉后菜的順序一放 ， 就可以開吃啦 。