【陽春3月|春天見到它們別手軟，買回來這樣做，脆脆嫩嫩營養高，不懂可惜！】陽春3月 ， 春雨綿綿 ， 雖然天氣開始逐漸暖和起來 ， 但倒春寒也隨時會來 ， 一冷一熱 ， 身體就容易受不住 。 初春在飲食上 ， 老一輩也遵循著“吃時 ， 吃食” ， 意思就是根據季節來吃時令菜 ， 才會讓身體舒適度季 。

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在春雨來臨的季節 ， 各種野菜都生機勃勃的冒出了頭 ， 讓眾多喜愛野菜的小伙伴飽了口福 ， 尤其是聽春雷而出的春筍和號稱是“春天第一鮮”的薺菜 ， 這個季節要是不吃就要等一年啦 。 今天和大家分享一道脆脆嫩嫩一碗鮮 ， 主要食材就是春筍和薺菜 。 做好的一碗鮮口感脆脆嫩嫩 ， 清新又好吃 ， 真的讓人欲罷不能 。 馬上分享給大家 ， 學會了可別錯過哦 。

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【薺菜燴春筍】
春筍肉250克 ， 薺菜100克 ， 老母雞濃湯寶1顆 ， 水200克 ， 油20克 ， 玉米淀粉10克
【制作步驟】

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將春筍肉入鍋焯水至熟 ， 冷卻后切滾刀塊備用 ， 春筍和其他野菜一樣 ， 都含有草酸 ， 需要焯水后再進行烹飪 ， 吃起來口感好也會更健康哦 。

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薺菜挑洗干凈后 ， 燒開一鍋清水 ， 將薺菜焯水冷卻 ， 擠干水分切碎備用 。

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鍋中加油 ， 把春筍倒入鍋里面 ， 中火慢慢煸香春筍 。

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加水和老母雞濃湯寶后煮開轉小火燜入味 ， 要是家里有雞湯 ， 直接用雞湯加進去燜煮 ， 味道也一樣好吃哦 ， 我圖方便就用了濃湯寶 ， 做出來和飯店的口味基本一樣的 。 加入薺菜略煮后 ， 淋水生粉勾芡裝盤即可 。

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鮮嫩又好吃的薺菜燴春筍就做好啦 ， 脆嫩的春筍加上清香宜人的薺菜 ， 吃一口 ， 就能夠把春天全吃到了肚里 ， 太好吃啦 ， 要是沒試過 ， 建議一定要嘗一嘗 ， 這個春天就完滿了~
【饞貓小貼士】
春筍和薺菜要焯水后再烹制 ， 可以去除里面的草酸 ， 吃起來口感不澀更健康哦 。
春天見到它們別手軟 ， 買回來這樣做 ， 脆脆嫩嫩營養高 ， 不懂太可惜！你還喜歡吃哪些屬于春天的菜呢？歡迎留言區告訴饞貓 ， 讓饞貓也跟著試一試哦

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