1. 首頁 > 健康養生 > >

芹菜|春天，有錢沒錢，多吃5種“高鈣菜”，鮮嫩美味營養全，別不懂吃( 二 )

營養膳食雞蛋蛋白質芹菜維生素b





第四種：海帶
海帶富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及鈣、磷、鐵、碘等微量元素 ， 是一種非常營養的海洋藻類 。 其中 ， 鈣和鐵的含量極高 ， 遠超過菠菜和油菜！常吃海帶有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效！



【涼拌海帶】
1.新鮮的海鮮洗凈 ， 切成寬條 ， 打上結 ， 放入開水鍋中 ，  大火煮5分鐘 ， 將海帶煮熟后 ， 撈出過涼 。
2.將瀝干水分的海帶裝入盆中 ， 加入適量的蒜末、辣椒段、鹽、蠔油、醋、白糖、生抽、香油 ， 攪拌均勻后 ， 撒上白芝麻點綴一下 ， 即可食用 。



第五種：莧菜
【芹菜|春天，有錢沒錢，多吃5種“高鈣菜”，鮮嫩美味營養全，別不懂吃】莧菜又叫紅莧菜、青香莧 ， 是一種營養價值很高的蔬菜！莧菜富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維和多種礦物質 。 其中 ， 鈣和鐵的含量很高！常吃莧菜不僅可以補血補鈣 ， 還有減肥強身、潤腸通便、清熱解毒、降壓明目等功效！



【蒜蓉莧菜】
1.莧菜去掉老梗后 ， 將嫩莖和嫩葉放入淡鹽水中 ， 浸泡10分鐘后 ， 清洗干凈 ， 瀝干水分 。
2.熱鍋加油 ， 多加一些蒜末炒香 ， 將莧菜放入鍋中 ， 大火翻炒一下 。
3.將莧菜炒軟以后 ， 加入適量的鹽調味 ， 翻炒均勻 ， 炒出湯汁后 ， 關火出鍋 。