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菠菜|春天，別忘吃“養肝第一菜”，分享4種做法，鮮嫩營養常吃顯年輕

菠菜豬肝

菠菜|春天，別忘吃“養肝第一菜”，分享4種做法，鮮嫩營養常吃顯年輕

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菠菜|春天，別忘吃“養肝第一菜”，分享4種做法，鮮嫩營養常吃顯年輕

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導讀：
【菠菜|春天，別忘吃“養肝第一菜”，分享4種做法，鮮嫩營養常吃顯年輕】老人講 ， 飲食要做到順時而食 ， 春天適合吃什么呢？答案是吃養肝的食物 ， 在諸多的食物當中 ， 哪種最值得吃呢？菠菜 。 菠菜是當下的應季菜 ， 而且它的營養元素很高 ， 尤其是鐵元素 ， 所以民間人們也把它稱之為“養肝第一菜” ， 既然菠菜這么有營養 ， 分享4種做法給大家 ， 鮮嫩營養常吃顯年輕 。

事實上菠菜不僅含有大量的鐵元素 ， 其維生素C也相當的豐富 ， 平時在家的話可以多做給家人吃 ， 它吃在嘴里很鮮嫩 ， 而且也比較容易消化吸收 ， 作為“養肝一寶” ， 陽春三月可不要錯過了 ， 真的是早吃早受益 ， 接下來我們就一起來看看它的具體做法吧 。

【菠菜炒豬肝】所需食材：菠菜、豬肝、蒜末
做法：菠菜洗凈 ， 焯水 ， 瀝干水分 ， 豬肝洗凈切好以后 ， 放入淀粉還有鹽以及蠔油姜絲進行腌制 ， 熱鍋冷油 ， 放入蒜末還有姜爆香 ， 接著倒入豬肝快速滑炒 ， 把準備好的菠菜 ， 放進去 ， 加入鹽和雞粉調味就可以出鍋了 。

【菠菜瘦肉粥】所需食材：菠菜、大米、豬肉、姜絲
做法：菠菜焯水以后 ， 我們把它切碎 ， 接著豬肉洗凈 ， 切成條狀 ， 砂鍋中放入適量的清水 ， 倒入淘洗好的大米 ， 熬煮以后 ， 放入我們腌制好的豬肉 ， 繼續熬煮 ， 再把切好的菠菜放進去 ， 可以稍微的放點鹽 ， 調一下味道 。

【粉絲拌菠菜】所需食材：粉絲、菠菜
做法：龍口粉絲洗凈焯水 ， 撈出放入到一個大碗中 ， 接著把焯水好的菠菜撈出來 ， 切成段 ， 同樣也一起放到大碗中 ， 加入蒜末還有辣椒 ， 當然如果不吃辣的話 ， 可以不用放 ， 再放入香油和醋以及鹽調味 ， 再加入雞粉提鮮即可出鍋 。

【菠菜豬肝湯】所需食材：菠菜、豬肝、姜絲
做法：豬肝沖洗干凈以后 ， 我們把它切成片 ， 盡可能地切得薄一點 ， 然后進行腌制 ， 然后用紅薯粉腌制 ， 鍋中加入一鍋水 ， 大火燒沸 ， 放入姜絲、把豬肝放進去 ， 接著放入焯水好的菠菜 ， 放入鹽加入胡椒粉還有香油 ， 拌勻就可以出鍋了 。

【食刻說】
春天是吃菠菜的好時候 ， 不過我們在吃的時候 ， 要注意一些 ， 它的草酸含量比較高 ， 需要焯水以后再食用 ， 此外 ， 為了讓它的營養成分不流失 ， 我們多采用煮或者是拌的方式 ， 這樣更能吸收到其中的營養物質 。
朋友們 ， 陽春三月 ， 別忘吃“養肝一寶” ， 鮮香味美早吃早受益 ， 錯過可惜了 ， 喜歡吃菠菜的話 ， 不妨試著做一做 。