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西蘭花怎么做好吃：怎樣吃西蘭花防癌好

西蘭花

相信大家對于西蘭花都不是很陌生吧，在生活中，西蘭花是非常的常見的 。喜歡吃西蘭花的人群有很多，西蘭花以其豐富的營養價值贏得了人們的喜愛 。西蘭花的功效與作用有很多，而且對于健康的好處是非常的多的 。
目錄
1、西蘭花的介紹 2、西蘭花的減肥食譜
3、西蘭花這樣吃可以補腎 4、孕婦能不能吃西蘭花

那么西蘭花怎么做好吃呢?西蘭花的做法有很多，而且不同的做法都有著自己的優勢 。西蘭花作為一種蔬菜，它自身所具有的價值是非常的高的，因此大家平時可以多吃一些西蘭花哦!下面小編就為大家講解一下關于西蘭花的知識 。
西蘭花的介紹
在我們平時飲食之中，西蘭花是比較美味可口的，可是好吃的西蘭花應該怎么做呢，有涼拌西蘭花，還有爆炒西蘭花，西蘭花煲湯等等 ?？傊魈m花怎么做好吃，很有講究的 。吃一些西蘭花可以實現養顏減脂一舉兼得的效果，有必要了解 。
西蘭花因為本身的營養豐富，其中含有了很多的蛋白質、糖分，還有就是脂肪、維生素以及大量的胡蘿卜素，其中的營養成份也是為居同類蔬菜之首，被稱為是“蔬菜皇冠” 。對于西蘭花怎么做好吃，也有很多不同的見解 。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故 。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花 。第一次品嘗這道菜還是出自老公之手，當時我還以為橙子只是起到妝點的效果，沒想到當橙汁緩緩滲入西蘭花，西蘭花特殊的清香溶入橙子的果香，還別有一番風味，至今還記得當時的驚喜 。
將西蘭花放入水中，水里放點鹽浸泡幾分鐘，洗凈切成適當塊，大蔥、蒜切碎粒待用 。鍋下水燒開，入西蘭花焯熟，焯水的時候鍋里下幾滴香油和撒少量鹽，這樣菜的顏色會保持翠綠 。迅速過冷河，瀝干水份待用 。撒入鹽、雞精，勾芡翻炒后即可出鍋 。
你是否知道西蘭花怎么做好吃呢，其實對于西蘭花焯水之后，我們可以在鍋里下幾滴香油或者自己撒上少量的鹽，這樣做出來的菜的顏色一定可以保持翠綠的，你不妨在做西蘭花的時候試一試，可能效果很不錯的 。
清炒西蘭花
原料：西蘭花400克，油少許 。
調味料：蒜瓣3個，鹽半茶匙，高湯精小半茶匙，淀粉2茶匙，水小半碗 。
制作方法
1、西蘭花去掉硬莖，切小塊，清洗1~2次，浸泡半個小時，再洗一下 。蒜瓣拍碎備用 。
2、鍋中加入兩湯匙油中火燒熱，爆香蒜蓉，加入洗凈的西蘭花，迅速翻炒，使其表面裹上油，變成鮮綠色 。
3、加入兩湯匙水用中火煮兩分鐘左右，加入鹽及高湯精拌勻，最后調入淀粉水，改大火炒勻即可 。
適合人群：1歲以上的寶寶
溫馨提示：直接炒西蘭花，炒出來口感清脆 。如果喜歡吃軟點的，可將西蘭花用開水焯一下，再炒制 。
西蘭花的減肥食譜
一、西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁15個，西蘭花一顆 。
做法
1、洗干凈西蘭花，切成小朵 。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可 。
2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟 。
3、倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水 。炒一分鐘即可上鍋 。
蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了 。西蘭花屬于十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老圣品啊，每天吃都可以 。