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陳皮紅豆怎么弄

生活百科陳皮

1、食材：紅豆適量 ， 陳皮適量 ， 冰糖適量 。
2、首先準備半碗紅豆，提前一天加上涼水浸泡；
3、取幾片陳皮在涼水里浸泡直至變軟，然后用刀把陳皮里面的白膜掛掉，再切成細絲備用；
4、準備取湯鍋，添大半鍋水，開火把水燒開后加入浸泡過的紅豆和陳皮，先用大火熬10分鐘；
5、熬制10分鐘后，調小火熬到水剩一半時，再加點涼水下去繼續熬；
6、待小火熬上2小時以上（這期間要不停的攪拌，以免糊鍋），如果水少了可以繼續加涼水；
【陳皮紅豆怎么弄】7、熬至紅豆開花，湯汁變稠之后加入冰糖 ， 攪拌均勻即可關火 。