【竹蓀玉米燉排骨】1、食材：
排骨半斤、水果玉米一根、竹蓀四根、西紅柿一個、姜少許、蒜少許、鹽少許、陳皮少許、味精少許、胡椒少許、花椒少許 。
2、制作：
　?。?）排骨剁成塊清洗后在開水里焯過撈起備用，老姜切片，蒜對半切開，玉米切成三塊然后再對剖備用，竹蓀使用前涼水浸泡三十分鐘 。
　?。?）在高壓鍋里加水，燒開后倒入排骨，然后加入姜片、陳皮、花椒、玉米塊，蓋上蓋子壓15分鐘 。
　?。?）等高壓鍋壓力釋放完畢后，開蓋加入西紅柿、竹蓀和蒜塊，小火煮上八至十分鐘 ， 關火后加入鹽、味精、胡椒，最后起鍋裝盤即可 。

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