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李白曾贊道：“蟹螯即金液|清蒸大閘蟹鮮味不流失，掌握3個訣竅，蒸出來的大閘蟹鮮味不流失( 二 )

糟丘是蓬萊。


將蟹翻過來 ， 用尖刀往蟹正中間的位置扎進去 ， 瞬間螃蟹就會失去抵抗力 ， 很快死掉 。
李白曾贊道：“蟹螯即金液|清蒸大閘蟹鮮味不流失，掌握3個訣竅，蒸出來的大閘蟹鮮味不流失
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2、蒸蟹要反蒸 ， 這樣蟹黃不會流出來 ， 都會聚集到蟹殼中 ， 味道會更加鮮美 。
3、吃螃蟹的蘸料最好
只用生姜和香醋
， 生姜能去腥 ， 香醋可以增香 ， 以免其他調味料奪味 。
李白曾贊道：“蟹螯即金液|清蒸大閘蟹鮮味不流失，掌握3個訣竅，蒸出來的大閘蟹鮮味不流失
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【李白曾贊道：“蟹螯即金液|清蒸大閘蟹鮮味不流失，掌握3個訣竅，蒸出來的大閘蟹鮮味不流失】廚藝有限 ， 僅供參考 ， 吃好玩好 ， 明天見 。