洋槐花還可以這么吃，小時候真是弱爆了洋槐花

最近鹿泉本地的槐花紛紛開了，小伙伴們有木有聞到槐花的香氣呢?你們有沒有過摘槐花的經歷呢?這年頭，槐花也算“野味”了，每年一季，可絕不能錯過!今天小編就給大家找來了幾種槐花的食用方法，快快收藏起來，每天換不同的吃法，不要太開心哦!

前期處理
1.挑選——將開未開的槐花最好。
2.摘洗——摘去花梗和葉子，清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘。沖洗干凈，控水。
槐花的N種吃法
1
蒸：槐花蒸菜
1.新鮮的槐花洗凈、控干水分(最好是用沒完全開放的槐花)等蒸鍋里的水燒開后，槐花加入少量的面粉拌勻，放入蒸鍋蒸制5分鐘。蒸好的槐花攤開晾涼。
2.鍋中的油熱后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒幾下即可出鍋。
3.純綠色的有機食品，有空的話試著蒸一份吧。2包：槐花包子
1.將面粉倒入大容器內。將適量酵母粉倒入小碗里注入少許清水溶化。倒入裝面粉的容器內攪拌均勻。
2.再揉成面團，把容器蓋上讓它發酵。分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內。倒入少許橄欖油攪拌均勻。再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。
3.待揉好的面粉發酵增大之后就可以開始包包子了。把面粉弄成小劑，搟好。放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。包子包好之后再讓它們發酵半小時以上。
4.座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。熄火后先不打開鍋，繼續燜數分鐘再取出。3炒：槐花炒蛋
1.先把槐花摘干凈，去除葉子,用清水洗凈,用開水煮開燙熟后過涼,把槐花攥凈水份
2.雞蛋打入盆中,把槐花和雞蛋攪拌均勻,加入蔥花和鹽調味
3.炒鍋燒熱加入花生油，放入槐花蛋液進行炒制,慢慢加熱進行炒制4炒：槐花炒蛤蜊1.清水中加少許油，放入蛤蜊使其吐沙。
2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，蓋鍋。
3.約2分鐘后，部分蛤蜊會張開口。倒入一半槐花，翻炒后蓋鍋，讓槐花吸收湯汁。
4.再過一兩分鐘，蛤蜊會全部張開口。倒入剩下的槐花，翻炒，加鹽調味后即可出鍋。5炒：槐花蝦仁
1.槐花用水浸泡，洗凈。蝦去皮，去食線。入料腌制。蝦炒至微變色，加入槐花略翻炒一下。
2.透著花香的一盤炒蝦出鍋了。(更多精彩內容請關注公眾號龍洲新城社區)6拌：涼拌槐花
1.槐花輕輕焯水，撈出過涼水，瀝干水分。
2.加適量鹽和橄欖油拌均勻即可。7煎：槐花雞蛋餅
1.先把槐花摘洗干凈，多洗幾遍。控干水分，放鹽拌勻。放入兩個雞蛋。翻拌均勻。倒入面粉。拌勻擱置5分鐘。
2.不粘鍋里放油。5成熱放入槐花面糊。中小火煎制。一面上色翻過來再煎另一面。煎到兩面金黃色即可。切開放入盤中，就可以吃了。8包：槐花餃子
1.將槐花洗凈，稍攥;豬肉剁餡，蔥姜剁碎;將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻;
2.取餃子皮包入餡料;5捏緊收口;
3.鍋中大火燒開水，水開后下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。9腌：蒜香麻醬槐花
1.將槐花摘洗干凈。放入鹽和面粉。慢慢拌勻。倒入蒸籠中，開鍋放入蒸籠，蒸10分鐘即可。蒜末和麻汁醬加醋調勻。打開鍋蓋，晾一下蒸好的槐花。
2.盛入盤中，將蒜末醬汁澆上。吃的時候拌一下即可。10煮：槐花粥
1.新鮮的槐花分成小份放在冰箱保存。這是今年的新槐花放到現在化好后和新鮮的一樣。放上面粉。拌均勻不要太濕