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本文轉自：齊魯壹點豆腐是日常生活當中經常吃的一種豆制品|飲食健康｜4種“假豆腐”，里面根本就沒有大豆，這類人最好少吃( 二 )

...營養價值較高


去市場上購買豆腐的時候可以先聞一聞 ， 對于新鮮的豆腐來說 ， 聞起來會有一股香氣 ， 如果豆腐聞起來有異味的話 ， 說明已經變質了 。
尤其是購買沒有包裝的豆腐時 ， 一定要格外注意 ， 不要被豆腐的顏色所迷惑了 。
正常情況下豆腐不會很白 ， 是有一點發黃的 ， 而且光澤感比較好 ， 如果很白很白的話就不是好的豆腐 。
還可以摸一下豆腐的硬度 ， 想要補充鈣等營養物質的話 ， 建議選擇偏硬一點的豆腐 。