做糖醋排骨一定要注意以下內容:
1、下鍋之前一定要用水把排骨的血水漂掉 ， 要不然吃起來會有腥味影響味覺；
2、全瘦的排骨沒有帶肥的好吃；
3、如果要吃蔥的話，不能用蜂蜜取代白糖 ， 否則會中毒致死；
【做糖醋排骨應該注意什么】4、不是馬上吃的 ， 可以先把排骨先過油放置，上桌之前再加工，否則菜變冷后連成一團，無法分食 。

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