美食之章魚小丸子章魚小丸子的做法|章魚

菜譜物語——章魚小丸子
今天獻給大家的是章魚丸子，聽說章魚小丸子在上海世博很受歡迎，可買來吃很貴，還是自己做合算，經濟實惠。
【美食之章魚小丸子】 食材明細
章魚丸子粉300克
雞蛋2個

水900CC
章魚適量切塊
姜塊一塊碎
小青蔥適量碎
食用油適量
章魚丸子醬適量
薩拉醬適量
柴魚分片適量
青海草渣適量制作步驟
1. 道具：做章魚丸子的鍋和翻轉丸子的鐵錐子，應該還有刷油的刷子，早壞了，刷子沒有沒關系，有鍋和錐子就可以了。
2. 材料(還有雞蛋2個) 。
3. 粉、雞蛋、水放盆中攪拌均勻。
4. 鍋點中火放入適量的油燒至鍋熱(有刷子刷油很方便，我沒刷子就用餐巾紙代用了) 。
5. 小火，倒入湯汁，各放入一塊章魚。
6. 撒入碎姜和碎蔥。
7. 底面成形了用鐵錐子翻轉每個丸子(這里要熟中生巧，開始比較難，第二鍋就會好了。
8. 比較光滑了，不停的翻轉丸子，外表金黃了就達到外脆里嫩了。
9. 裝盤澆上章魚丸子醬和薩拉醬，再撒上柴魚粉片和青海草渣就好了，做了48個。章魚小丸子做法小貼士
買不到章魚丸子粉的親就自己配吧