魚類是我們餐桌上必不可少的一道美食|錫紙烤魚，肉質鮮嫩，營養又健康，新手小白也能上手學會魚類是我們餐桌上必不可少的

【魚類是我們餐桌上必不可少的一道美食|錫紙烤魚，肉質鮮嫩，營養又健康，新手小白也能上手學會】魚類是我們餐桌上必不可少的一道美食，畢竟魚身上含有大量蛋白質，還有各種營養成分，不僅可以保證人體所需要的營養，還能夠補充人體缺少的礦物質和微量元素。從小的時候就有古話說，吃魚聰明，所以家長們總會給孩子們吃魚。

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這句古話并不是空穴來風，魚類身上的營養成分的確對兒童和青少年的智力有所幫助和提高、不過普通的清蒸或者燉煮魚，大家都已經吃膩了。可是錫紙烤魚這道菜難度比較高，大家想吃的話一般都會選擇去餐廳吃，可是在外面的吃的烤魚不僅價格高，而且衛生也是一個問題，很多家長還是不放心孩子們在外面吃飯。
最近我在家研究了很久，終于研究出錫紙烤魚的做法，這道菜看起來很難，其實只要醬汁調得好，制作起來還是比較容易的，即使是新手小白們也能很快上手學會。
學會這道菜之后，以后逢年過節擺脫單調乏味的燉魚、蒸魚，做一道簡單的錫紙烤魚，不僅有面子還能展現自己的廚藝，今天我教大家制作的錫紙烤魚，肉質鮮嫩，營養又健康。

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【菜名】：錫紙烤魚
【所需食材】：
海鹽適量、魚一條、胡椒粉適量、大蒜5瓣、迷迭香適量、檸檬1個、香葉兩片、橄欖油20ml
【烹飪過程】：

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1、準備好一條魚，可以選擇鯉魚、鯽魚、草魚、三道鱗都可以，根據自己的喜好選擇。然后將魚的內臟取出來之后清洗干凈，將魚鱗刮掉之后，在魚的身上抹上海鹽和胡椒粉，一定要涂抹均勻，然后將魚放在烤盤上。

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2、將大蒜去皮之后切成末，均勻地涂抹在魚的身上。

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3、將檸檬切成小塊，然后將一部分檸檬塊、香葉、迷迭香放入魚的肚子中，然后另一部分放在魚的表面即可。

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4、在魚身上倒上適量的橄欖油，根據自己的喜好來調節調味料的多少。

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5、所有調料都準備好了之后，將錫紙把魚包裹好，腌制20分鐘，讓調料更加入味，然后放在一旁準備放入烤箱。這個時候烤箱需要提前預熱，一般180度提前預熱20分鐘即可。魚腌制好了的同時烤箱也預熱完畢了。

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6、將包裹好的魚放入烤箱，一般180烤制35分鐘即可。要根據魚的大小來調節烤制的時間。

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7、將烤好的魚拿出來，然后將錫紙打開，裝盤即可食用。
【烹飪竅門】：
1、清理魚的時候，可以在魚身上用刀劃幾下，不僅可以讓調料更加的入味，還可以讓魚熟得快一點。
2、如果沒有迷迭香，可以使用黑胡椒。
3、選擇什么魚根據自己的喜好即可，只要是淡水魚，一般都可以這么做。