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每當夏日來臨|涼皮這樣做，筋道彈軟，吃一次就上癮

涼粉涼面每當夏日來臨

每當夏日來臨 ， 大街小巷的小吃店總會推出各種各樣的涼皮 ， 涼粉 ， 涼面 ， 而且基于食品行業的蓬勃發展 ， 拿起手機點個外賣就能吃到理想中的美食 。
其實相對于筆者來說 ， 雖然夏天吃涼皮非常的方便 ， 但如果你想在冬天吃上一碗香辣的涼皮 ， 估計就要費上一點時間了哦 。
每當夏日來臨|涼皮這樣做，筋道彈軟，吃一次就上癮
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當然了 ， 筆者今天為您分享的涼皮自然是快手版的居家烹飪方式 ， 只為讓你隨時隨地都能吃到理想中的美味涼皮 。
并且在不同醬料搭配之間 ， 選擇出最適合自己口味的美食 。
如果您對今天這款自制涼皮也有一定興趣的話 ， 不妨來看看它是如何烹飪的吧 ， 還望喜歡 。
每當夏日來臨|涼皮這樣做，筋道彈軟，吃一次就上癮
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【美食名稱】：自制涼皮 。
【準備原料】：玉米淀粉80克 ， 高級面粉10克 ， 黃瓜一根 ， 綠豆芽30克 ， 香辣醬2勺 ， 生抽一勺 ， 香油兩毫升 ， 蠔油1勺 。
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第一步：首先我們準備一個稍微大點的碗 ， 把準備好的高筋面粉和玉米淀粉倒入碗中 ， 分次少量的加入清水 ， 攪拌成比酸奶稍微稀一點的淀粉漿 。 相對于這步來說 ， 高筋面粉和玉米淀粉的比例保持在1：8左右最好 ， 這樣做出來的涼皮筋道彈軟 ， 非常的爽滑 。
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第二步：準備一個底面直徑不小于10cm的平底盤 ， 用平時喝湯的勺子舀一勺淀粉漿均勻平鋪在盤底 ， 然后直接沸水上蒸鍋 ， 大火蒸煮三分半鐘取出脫盤 。 相對于這步來說 ， 想要吃到整整一碗的涼皮 ， 需要多次蒸煮操作 ， 所以在每一次處理好涼皮之后 ， 需要在原有涼皮上層刷一層食用油 ， 這樣兩兩疊加之后就不容易粘連了 。
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第三步：之后的步驟相信也不需要筆者過多的介紹 ， 我們只需要把做好的涼皮切成條 ， 然后把切絲的黃瓜和焯水煮沸的綠豆芽鋪在碗中 ， 加入準備好的辣椒醬 ， 香油 ， 蠔油 ， 生抽 ， 均勻攪拌即可食用 。
每當夏日來臨|涼皮這樣做，筋道彈軟，吃一次就上癮
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【每當夏日來臨|涼皮這樣做，筋道彈軟，吃一次就上癮】不知道對于今天這款簡單好吃的居家小吃 ， 你是不是已經學會了呢？如果您對今天這款美食也非常感興趣的話 ， 不妨自己在家動手嘗試一下吧 。
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