草莓|流言紛紛，草莓真的是“最臟”水果嗎？( 二 ) 蔬菜|農藥|采摘|水果

可能因為還沒成熟就采摘了
這個跟草莓的品種、采摘時期、儲存方法有很大關系。有些品種的草莓，本身不容易磕碰，存放時間就比較久；有些草莓，它采摘的時間早，沒有完全成熟、比較硬，運輸、儲存也比較方便，存放的時間也會更長。如果是完全成熟的草莓，放不了多久就會壞。
另外，儲存方法也很重要，有些人放草莓的時候會用保鮮袋、泡沫墊著，防止磕碰，有些人就直接一堆放進塑料袋里，這樣肯定存放期也不一樣。
如何挑選到安全的草莓？
盡量去正規市場買
如果是一家人，尤其是帶孩子親自采摘，我的建議是盡量找一個環境好一點的園子，享受跟孩子一起的摘草莓之樂。
如果是買著吃，建議大家還是盡量去正規的超市、市場購買，少去小攤販處，大超市里的草莓通常有比較好的運輸、儲存等條件，草莓的質量也更有保障。在挑選草莓的時候，盡量挑選保存比較好的草莓，如果草莓已經有磕碰、破損，甚至開始腐爛了，最好就不要買了。
文/阮光鋒（食品與營養信息交流中心科學技術部主任）

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