用料
蛋黃3個淡奶油225g牛奶75g糖粉/細砂糖30g 法式焦糖布丁的做法的做法
材料很簡單：蛋黃、淡奶油、牛奶、糖
【【點心甜品】法式焦糖布丁的做法】
容器里放入淡奶油和糖粉，用手動攪拌器攪拌均勻(如果你用的是顆粒比較大的砂糖，建議你將淡奶油、牛奶、砂糖放入奶鍋中，小火加熱，直至砂糖完全融化，關火晾涼待用，那么第3步就可以省略了)

再邊攪拌邊加入牛奶，攪拌至糖粉完全融化

將3個蛋黃攪散

再將蛋黃液倒入之前的液體中，攪拌均勻

攪拌好的布丁液會有好多泡泡

過篩，去掉氣泡和固體

然后裝入模具，至于要裝多滿，自己判斷吧

烤箱180度預熱10分鐘，烤盤中注入熱水，烘烤：中下層，上下火180℃，烤制25～30分鐘，烤至表面出現焦糖色即可(根據模具大小和深淺來調整烤制時間)

法式焦糖布丁出爐咯!

勺一匙

看到了嗎?里面嫩嫩的，搖一下還會像布丁一樣晃動喲

最后一張圖

小貼士
1、攪拌淡奶油、牛奶、砂糖有兩種方法，一是直接攪拌，二是放入鍋小火加熱，哪種方便選擇哪種
2、烤制的時間要根據所用容器和自己的烤箱溫度來調整時間，反正就是看著布丁表面出現焦糖色即可
3、建議不要烤太久了，烤過了的話布丁就不嫩了
 

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