材料：油麥菜500克，豆豉鯪魚罐頭約100克，蔥花5克，姜末2克，蒜末5克，雞精3克，油適量 。
做法：
【春季美味家常菜豆豉鯪魚油麥菜】 1、將油麥菜擇成一片一片后，清洗干凈，尤其注意根部不要殘留泥沙，再切成段(或不切也可 以) 。
2、鍋中油燒至五成熱，放入蔥花、姜末煸炒出 香味后，倒入油麥菜和罐頭裝豆豉鯪魚翻炒均勻 。
3、最后加蒜末、雞精，翻炒均勻后就可以出鍋了 。
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