夏季的時候不知道應該吃些什么的時候 ， 我就會想到美味可口的肉醬拌面 ， 不僅制作簡單 ， 而且味道也十分可口 。

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【夏季的時候不知道應該吃些什么的時候|肉醬拌面的家常做法，制作簡單，味道鮮美】肉醬拌面使用的食材最主要的就是肉醬 ， 大家可以根據自己的喜好來制作 。 我一般都會使用五花肉 ， 五花肉的肉質比較鮮美 ， 肥瘦相間吃起來不會特別油膩 ， 而且制作成的肉醬也比較鮮美 。 面條中含有大量的膳食纖維 ， 而且面條易消化、好吸收 ， 可以補充身體需要的營養成分 ， 但是不會給腸胃造成負擔 。 經常食用面條可以讓身體更加健康 ， 而且還有養胃、改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效 。 面條起源于中國 ， 已有四千多年的制作食用歷史 。 面條是一種制作簡單 ， 食用方便 ， 營養豐富 ， 即可主食又可快餐的健康食品 。
很多小伙伴都比較喜歡吃面條 ， 面條的制作方法也有很多 ， 口感豐富 ， 制作簡單 ， 可以根據自的口味和喜好進行調整 ， 喜歡此面條的小伙伴不如在家嘗試制作一下這道美味可口的肉醬拌面 。 肉醬制作得多一些 ， 也可以放進冰箱中 ， 食用的拿出來即可 。

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【菜名】：肉醬拌面
【所需食材】：
面條200g、胡蘿卜60g、五花肉100g、蠔油10g、玉米淀粉10g、胡椒粉5g、玉米油10ml、食用鹽5g、生抽5ml、杏鮑菇50g 。
【烹飪過程】：

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1、準備一塊五花肉 ， 清洗干凈之后將五花肉切成肉末 ， 加入適量的生抽、料酒腌制10分鐘明 。 在將準備好的胡蘿卜去皮之后切成小丁 ， 杏鮑菇切成小丁備用 。

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2、鍋中倒入適量的食用油 ， 油溫升高之后 ， 將準備好的五花肉末倒入鍋中煸炒均勻 ， 再將準備好的胡蘿卜丁和杏鮑菇丁倒入鍋中大火煸炒 。

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3、大火煸炒至五花肉和胡蘿卜丁和杏鮑菇丁微微軟爛之后 ， 加入適量的生抽、蠔油、胡椒粉大火炒制黏稠 ， 再加入適量的玉米淀粉加水勾芡 ， 將玉米淀粉水倒入鍋中小火慢慢熬煮 。 熬煮至食材斷生之后 ， 將炒制好的肉醬盛出來備用 。

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4、鍋中倒入純凈水 ， 大火將水煮開之后 ， 將準備好的面條倒入鍋中 ， 大火煮開后 ， 煮制面條的時候可以加入適量的食用鹽 。 煮好之后 ， 將準備好的面條撈出來 ， 過一下涼水的面條口感會更加的筋道 。

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5、將面條盛出裝在盤子中 ， 一會將肉醬倒入面條中 ， 攪拌均勻后就可以食用了 。

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6、將肉醬盛出來 ， 放在面條上面 ， 撒上適量的蔥花碎 ， 攪拌均勻就可以食用了 。
【烹飪竅門】：
1、肉醬中可以加入自己喜歡吃的食材 ， 胡喜歡胡蘿卜可以不加入胡蘿卜 。
2、喜歡吃面條勁道的可以過涼水 ， 不喜歡吃涼面的 ， 直接用不過涼水的面條即可 。
3、喜歡吃肉醬湯面 ， 直接在炒制肉醬的時候加入清水煮面 。

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