文章插圖
1.在牛奶中加入酵母，用筷子攪拌均勻，靜置十五分鐘左右 。在面粉中加入牛奶，加入糖，用筷子攪拌成雪花狀，然后揉成光滑的面團(tuán) 。
2.將揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方(夏天室溫)發(fā)酵至雙倍 。
3.洋蔥洗凈，切成蔥花，加鹽、胡椒粉、油攪拌均勻備用 。取出面團(tuán)揉勻，揉成長條，再分成十二個(gè)大小差不多的小面團(tuán) 。
4.在面板上撒一點(diǎn)面粉，取一個(gè)面團(tuán)，搟成長長的橢圓形，用勺子抹上蔥油，留下四分之一的地方不動(dòng) 。
5、搟成長條，從一端卷成一圈 ， 用搟面杖或手稍平，一個(gè)蔥油餅坯就做好了 。
6.按照上面的方法把蔥油餅坯全部做好，放在大盤子里，蓋上保鮮膜，放冰箱過夜 。
7.鍋里熱一點(diǎn)油，放入蔥油餅坯，撒上一點(diǎn)白芝麻，小火兩面烤 。
標(biāo)簽: Famian 練習(xí)插圖
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