清蒸武昌魚做法參考和蠶豆小粑粑蠶豆的做法

　最近廚藝大爆發啊，不斷嘗試新菜式，以前都沒有做過，成功了以后好弄給寶寶吃，幸虧有網絡啊~~呵呵
清蒸武昌魚來啦~~·味道不錯哦~~
做法參考，來自下廚房~~
1. 將去了鱗鰓和內臟的魚沖洗干凈
2. 兩面分別劃幾刀，抹上鹽和料酒，魚腹里也要抹上，腌10分鐘左右

3. 盤子底部撒點蔥段、姜片，將魚放進盤子里，魚腹里和魚身上面都撒上蔥姜絲
【清蒸武昌魚做法參考和蠶豆小粑粑】 4. 蒸鍋里放適量清水，燒開后將魚放進鍋里蒸7-8分鐘，然后關火再虛蒸2-3分鐘
5. 取出魚，揀去蔥姜絲，另取一個盤子將魚放進去，在魚身上再撒上新切的蔥絲、姜絲、香菜
6. 炒鍋注少許油燒熱，將蒸魚盤里的蒸魚汁倒進鍋里，再放入適量蒸魚豉油，燒開后均勻地澆在魚身上即可
PS：下次要弄點紅椒絲灑在上面，紅綠搭配賣相比較好哈
蠶豆上市的季節，是最近餐桌上不可少的菜肴，再來個蠶豆小粑粑
這個最簡單啦，蠶豆、糯米粉，加少許鹽和勻后，下油鍋炸，兩面金黃就OK啦!