清蒸排骨的做法很簡單，不僅味道鮮美，而且制作簡單每次家里宴請客人的時候

每次家里宴請客人的時候，大家都會選擇制作一些排骨，畢竟排骨在北方人眼中屬于“硬菜” ，宴請客人的時候基本都會選擇這道美食。排骨的肉質鮮美，吃起來鮮香四溢，而且十分有營養，最常見的做法就是清蒸排骨，不僅味道鮮美，而且制作也很簡單。

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清蒸牛排骨的做法很簡單，排骨中含有大量的營養成分，不僅可以補充身體需要的營養物質，還能夠增強身體的抵抗力和免疫力。排骨中含有蛋白質和脂肪，可以為人體提供優質的蛋白質和脂肪酸，這些成分都可以被人體吸收，適當食用可以改善骨質疏松的癥狀。燉煮排骨可以滋陰潤燥、益精補血、適合氣血虧虛的人士食用。
夏季的時候不少小伙伴都覺得天氣炎熱，食欲不振，可是宴請客人的時候桌子上怎么能少得了一道清蒸排骨呢？這道美食的制作方法很簡單，即使是沒有任何廚房經驗的新手小白們也能快速學會，一邊享受美食的口感，一邊享受制作美食的過程，都可以緩解壓力、紓解心情，大家不妨一試。

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【菜名】：清蒸排骨
【所需食材】：
排骨300g、蒜頭4瓣、玉米淀粉10g、生抽10ml、食用油5ml、蠔油5g、食用鹽5g、料酒10ml、香蔥1根。
【烹飪過程】：

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1、排骨清洗干凈之后切成小塊，清洗排骨的時候要將排骨的血水沖掉，這樣才能讓排骨吃起來不腥，放入碗中備用，加入一勺料酒去除排骨中的腥味。

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2、排骨中加入適量的食用鹽，腌制一會兒。

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3、在排骨中放入一勺生抽。

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4、排骨中加入適量的蠔油。

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5、蠔油中加入適量的玉米淀粉，攪拌均勻，加入玉米淀粉可以讓排骨吃起來更加軟糯。

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6、將排骨個調味料攪拌均勻之后，加入適量的食用油，繼續攪拌。

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7、準備好蒜頭，將蒜頭的皮去掉之后，蒜切成蒜末，將蒜末倒入排骨中，用手將排骨按摩一會兒。用手按摩排骨，可以將排骨的味道更加入味，按摩時間15分鐘左右即可。

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8、將排骨腌制30分鐘之后，在容器中擺放整齊，將排骨放入蒸鍋上，隔水蒸制40分鐘，讓排骨蒸制得更加軟爛可口。

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【清蒸排骨的做法很簡單，不僅味道鮮美，而且制作簡單】9、蒸好的排骨上面撒上蔥花和辣椒，即可食用。
【烹飪竅門】：
1、想要去除排骨中的腥味，可以用將排骨提前焯水，鍋中倒入適量的純凈水，排骨涼水下鍋，加入適量的姜片和料酒，煮制2到3分鐘，去掉排骨中的腥味，撇去排骨中的血沫。
2、想要排骨的口感更加軟糯，可以用高壓鍋壓制一會兒，或者多蒸一段時間。