1、將醬油１0克，白糖10克，醋10克，料酒10克調汁 。
2、準備生姜三片切末，蔥5克切段，蒜5克切末 ， 辣椒2個切段 。
3、雞肉切丁加入淀粉5克，醬油5克 ， 色拉油10克攪拌 。
【宮保雞肉丁如何做】4、花生米加點油用烤箱烤熟 。
5、鍋里油熱，先下入雞丁過熟 。
6、取出 。
7、再下入生姜末，蒜末，辣椒段炸有香味 。
8、倒入雞丁 。
9、下入調料 。
10、最后加入花生米和蔥 ， 關火攪拌即可 。此菜特點 ， 雞丁軟嫩，花生香脆 。如果喜歡咸點可以在調汁中加入2克鹽 。
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