火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素 。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆癥的作用 。同時,火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維 。
【火龍果如何減肥?火龍果可消脂減肥效果好】 沙拉:火龍果180克,檸檬沙拉醬25克、橙汁50克 。將火龍果去皮起肉,切成丁,盛入容器內待用,把橙汁淋入火龍果四周,最后澆上檸檬沙拉醬,即可食用 。功效:美味爽口,降脂通便,對胃脘飽脹也有很好療效 。
脆炸火龍果
配料:
火龍果1個、花生油500克(實耗油50克),鹽5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水適量 。
操作:
1、火龍果去殼起肉,切厚片 。
2、面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻,制成脆漿,靜放10分鐘待用 。
3、燒鍋下油,油溫120度時,放入每片掛上脆糊的火龍果,炸至外脆里嫩撈起擺入碟內即成 。
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