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女人如何巧吃山藥 滋陰養顏( 二 )

養生食材


醴泉飲則以山藥與生地黃、天門冬、玄參諸味配用，治療消渴陰虛病癥;玉竹山藥湯治消渴，則以玉竹、天花粉、何首烏等，合山藥以滋陰生津 。凡此，均可見山藥有一定的補陰清虛熱作用 。


 
5、扶正祛邪
山藥性味平和，功能潤肺、健脾、益腎，既能補陽以強健臟腑功能，又能補陰以充養物質基礎，更為可喜的是，它扶正而不會戀邪，在病邪存在之時也可采用 。
所以歷代醫家在決定扶正、祛邪的治則基礎上，常選用它組合成方，其應用范圍十分廣泛 。山藥與銀花相伍、山藥與牛蒡子共用等，都是發揮山藥的扶正氣而不戀邪、祛病邪而不傷正的效用 。
如何選擇山藥
山藥的選擇很簡單，最常見的是鐵棍山藥 。另外還有一種日本的野生山藥，名為大和芋，因為野生，而且黏性高，吃起來非常香甜，但價格較貴 。
建議大家到農貿市場買帶著泥土的山藥，因為那大多數是保存較好、比較新鮮的山藥 。超市里售賣的有時會是存貨，而且因為經過清洗，也很難確認山藥的出品時間 。記得，蔬菜和肉一樣，越新鮮，營養價值越高 。


 
2款山藥膳食
山藥金槍魚蓋飯
材料：
1、山藥300克
2、金槍魚12片
3、柴魚醬油300cc
4、煮好的白米飯適量
5、姜片6～7片
6、蒜片兩粒
做法：
1、將山藥洗凈去皮，拿姜蒜研磨器將山藥磨成泥備用 。
2、金槍魚切成生魚片的大小，用柴魚醬油及姜片跟蒜片腌制1小時左右，放冷藏備用 。
3、拿一個碗放入飯，將生魚片擺在飯上，然后淋上山藥泥 。


 
【女人如何巧吃山藥 滋陰養顏】4、可依口味淋上腌制金槍魚的柴魚醬油 。
不吃生魚片的可以用牛肉片煎過代替，如果吃素的話將就不放葷食，用一般的醬油代替或是淋上日式大醬湯也是很好吃的 。
梅汁山藥
材料：
1、山藥300克
2、九制話梅60克
3、紫蘇梅75克
4、白砂糖500克
5、麥芽糖60克
6、白醋500cc


 
做法：
1、取鍋將白醋放入，加熱后放入麥芽糖及砂糖，攪拌至混合均勻 。
2、白醋放涼后加入話梅及紫蘇梅，冰箱中放一天即可 。
3、山藥洗凈蒸熟，削皮切條，然后放在盤子上 。
4、將腌制過的梅肉取出切碎，梅肉跟梅汁醬混合淋在山藥上就可以了 。
總結：通過小編上文的介紹，你知道山藥怎么吃美味又營養了嗎?你知道山藥的做法有哪些了嗎?山藥的功效與作用是非常多的，只要你吃對了方式，就能很好地體現出它的神奇之處了 。