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女人如何巧吃山藥 滋陰養顏

養生食材

山藥是一種價廉物美的滋養品，它的營養價值非常豐富，而且吃法很多，所以很多人都喜歡吃 。那么你知道山藥怎么吃營養又美味嗎?今天七七養生網小編告訴大家女人這樣吃山藥可以滋陰養顏，一起來了解一下吧!


 
炒山藥
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的 。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少 。
比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等 。
清蒸山藥
如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法 。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口 。
這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用 。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血 。


 
煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃 。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易于消化 。
此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥 。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等 。
燉山藥
山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可 。
山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調味，再以中火繼續熬煮15分鐘 。


 
山藥的5大功效
1、補氣養血
血虛宜養血 。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等 。
山藥益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強 。
2、補虛抗衰
山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經，《得配本草》說它具有補虛益損的功能，清代醫家陳修園曾解釋山藥的功能，說它氣平入肺，味甘入脾，而脾統血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;
又因其質地稠黏，能補腎填精，精足則強陰，延年益壽 ?，F代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎 。由此可見，山藥確能補虛療損，延年益壽 。


 
3、強壯養顏
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用，也可在復方中應用，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強壯筋骨，養顏健身的作用 。
4、滋陰補陽
山藥補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱 。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉 。
其性澀，能治遺精不禁，味甘兼咸，又能益腎強陰，生搗敷癰瘡，消腫硬，亦是補陰退熱之意 。分析前人用山藥配方，一味薯蕷飲用山藥治療勞瘵發熱，或喘、或嗽、或自汗病癥;
資生湯以山藥為主，配用玄參、白術、牛蒡子、雞內金，治療陰虛勞熱等;黃芪膏取山藥作為佐藥，助黃芪、石膏以治肺病 。