基礎營養素不能少
這里主要包括蛋白質、脂肪和纖維素 。 在飲食中 ， 通過肉類補充優質的蛋白質和脂肪 ， 蔬菜補充纖維素能夠讓人體不容易誘發營養不良、貧血等疾病 。
【愛吃肉和愛吃素的人，誰更容易患癌？50萬人研究數據，給出答案】飲食比例要掌握好
根據《中國居民膳食指南》的建議來看 ， 人體每天需要40克至75克左右的肉類、水產品 ， 而對蔬菜的需求要達到300至500克 。 對中老年人來說 ， 還應該適當的添加粗糧的比例 ， 能夠因為其中的膳食纖維和維生素等 ， 幫助人們控制體重 ， 穩定血糖等指標 ， 健康更受益 。
白肉代替部分紅肉
相比之下 ， 紅肉和一些加工肉確實可能給人體帶來較高的健康風險 。 白肉更適合中老年人食用 。 每周都保證吃一些白肉 ， 并且用深海魚類等代替紅肉 ， 對延緩大腦的衰老 ， 補充營養也有幫助 。

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近50萬人的研究數據發現 ， 每周吃肉超過5次的人 ， 患癌風險會比較高 ， 但這并不是倡導大家都去吃素 ， 常年吃素的人也可能因此面臨2個結果 。 學會健康飲食的小技巧 ， 對中老年人養生、預防疾病更有幫助 。
參考資料：
1、Nature：吃肉、吃素 ， 哪個更易患癌？·中國消費品質量安全·2021-12-31
2、吃肉多少影響健康嗎？最新研究稱少吃肉和不吃肉或降低患癌風險·光明網·2022-02-24
3、每周吃幾次肉？低肉和素食可降低癌癥風險·上觀新聞·2022-03-13

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