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愛吃肉和愛吃素的人，誰更容易患癌？50萬人研究數據，給出答案

在醫學界 ， 有非常多的研究針對飲食和癌癥之間的關系開展 ， 而人們最關心的無非是 ， 什么樣的飲食習慣可能讓自己更容易患癌 。 有人表示 ， 愛吃肉的人可能會更容易患癌 ， 因為其中的脂肪比較高 。 也有人表示 ， 常年吃素照樣會帶來患癌風險 。 到底哪一個才是對的？
愛吃肉和愛吃素的人，誰更容易患癌？50萬人研究數據，給出答案
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愛吃肉的人 ， 會更容易患癌嗎？
不少人認為 ， 在肉類中含有較多的脂肪 ， 平時愛吃肉的人 ， 會更容易因為這些脂肪而誘發疾病 ， 威脅健康 。 為了保護自己的健康 ， 于是刻意的減少了日常的肉類攝入 。
而英國牛津大學也針對近50萬名成年人進行了研究 ， 根據40歲至70歲之間的實驗者在日常吃肉的頻率結合他們的身體情況等因素 ， 了解飲食和癌癥之間的關系 。 得到的結果顯示 ， 大約有52%的人存在每周吃肉超過5次的問題 ， 大約有2%的人是素食者 。
而根據不同人群中的調查結果顯示 ， 每周吃肉超過5次的人 ， 發生癌癥的風險確實更高 ， 而吃肉小于5次的人 ， 患癌的風險下降了大約2% ， 常年只吃素的人 ， 患癌的概率下降了約14% 。
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看到這里 ， 很多人都會心想 ， 這不就是“愛吃肉的人更容易患癌”的“鐵證”嗎？別著急 ， 愛吃素不見得就是好事 。
雖然研究結果中發現素食者的患癌風險相對來說比較低 ， 但由于該項研究主要是階段性的觀察研究 ， 無法作為飲食習慣影響患癌風險的準確依據 ， 所以 ， 如果你盲目的學習吃素的飲食習慣 ， 也可能讓健康面臨風險 。
常年吃素的人 ， 身體能收獲哪些好處？又會面臨什么風險？
愛吃素的人 ， 往往能夠因為較多的膳食纖維和維生素的攝入 ， 而幫助人體更快的消化、代謝食物 。 而且相比于肉食者 ， 長期素食者血液中的脂肪、膽固醇含量也會相對比較少 ， 不容易出現血管堵塞、高血脂等問題 ， 誘發心血管疾病的風險會相對比較低 。
而且在人體消化代謝肉類的時候 ， 還可能產生很多的代謝廢物 ， 需要腎臟進行代謝分解 。 如果你一直有吃素食的習慣 ， 也能在一定程度上減輕腎臟在代謝這些物質時的負擔 ， 保護腎臟 。
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在常年只吃素的人身上 ， 也可能出現以下2種結果 ， 如果你也出現了類似的情況 ， 或許應該及時的調整自己的飲食習慣 ， 避免給自己的健康帶來不好的影響 。
第一種結果是誘發缺鐵性貧血 。 在肉類中往往含有較為豐富的血紅素鐵 ， 這種物質能夠幫助人體造血 ， 如果你一直是采取純素食的進食方法 ， 也可能會面臨更高的缺鐵性貧血的風險 。 尤其是對原本身體就比較瘦的人群來說 ， 更容易誘發貧血 。
第二種是可能會出現肌少癥 。 不少中老年人喜歡吃素 ， 覺得清淡的飲食方式能夠讓身體更加健康 ， 但是長期只吃素的話 ， 很可能會出現蛋白質缺乏的問題 。 人體內的肌肉逐漸減少 ， 再加上年齡增長也會引發肌肉力量減弱 ， 很容易誘發肌少癥 。 大約有一半的老人都會因為蛋白質攝入不足而增加肌少癥 ， 如果你不想因此威脅骨骼、關節等健康 ， 也應該及時的調整自己的飲食方案 。
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對中年人來說 ， 怎么吃不容易傷身？
不管是平時非常愛吃肉 ， 還是堅持只吃素的飲食習慣 ， 都可能給人們的健康帶來不好的影響 。 這里就針對中老年人的身體需求 ， 分享一些簡單的飲食小技巧 ， 如果你能做到 ， 健康更有保障 。