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土豆維生素C含量，是蘋果的7倍，可蒸著吃好，還是過油炒好？

不知不覺中 ， 已經到了3月的尾聲了 ， 春天也已經全面降臨了 。 但是最近幾天的溫度不是很好 ， 從昨天降溫降雨開始 ， 今天的氣溫也在隨之下降 ， 很多人都被凍感冒了 。 孩子們計劃的周末春游也是隨之泡湯了 。 大家周末在家一定要保護好自己的身體健康 ， 日常沒事的時候在家瓜果蔬菜一定是不能少的 ， 每天都要吃起來 ， 良好的飲食習慣才能讓自己的身體健康成長 ， 周末在家沒事的時候要多運動 ， 讓自己的身體保持健康的狀態 。 身體才是革命的本錢 ， 只有身體好大家學習工作才能有一個好的狀態 。 好了 ， 接下來就來看看今天的咨詢吧！
土豆是一種很接地氣的食物 ， 土豆直接蒸著吃、烤著吃 ， 土豆絲炒肉、酸辣土豆絲 ， 土豆也可以燉肉 。 不管男女老少 ， 都能找到一種喜歡的土豆吃法 。
土豆維生素C含量，是蘋果的7倍，可蒸著吃好，還是過油炒好？
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土豆淀粉含量高 ， 每百克土豆含17.2克碳水化合物 ， 因此在過去糧食匱乏的年代 ， 土豆會被用來代替米飯饅頭直接當做主食吃 。
除了碳水化合物外 ， 土豆還含有一定量的蛋白質和膳食纖維 ， 最令人驚艷的一點是 ， 土豆維生素C含量很高 ， 甚至可以達到蘋果的7倍以上！
土豆維生素C含量，是蘋果的7倍，可蒸著吃好，還是過油炒好？
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今天爆炸營養課堂的營養師 ， 就跟大家聊聊：土豆維生素C含量 ， 是蘋果的7倍 ， 可蒸著吃好 ， 還是過油炒好？
維生素C是最常見 ， 也是需求量最高的一種維生素 ， 維生素C的作用很強大的 。 它具有增強人體免疫力、促進膠原蛋白形成、抗腫瘤、抗氧化等多種功效 。
土豆維生素C含量，是蘋果的7倍，可蒸著吃好，還是過油炒好？
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通常我們說到補充維生素C ， 第一反應都是吃橘子、吃水果 ， 確實大部分水果維生素C含量都比較高 。 像每百克酸棗、獼猴桃的維生素C含量都在數百毫克的水平 。
而土豆作為一種類似主食的食物 ， 它的維生素C含量達到27毫克 ， 還是很令人意外的 ， 這個水平是常見水果蘋果的7倍左右 。
土豆維生素C含量，是蘋果的7倍，可蒸著吃好，還是過油炒好？
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不過我們日常習慣的吃法 ， 其實把維生素C都被破壞了 ， 大家不管切土豆絲還是土豆片 ， 都習慣先放在清水里泡一段時間 。
可維生素C是一種水溶性維生素 ， 這樣的操作會讓大量維生素C在水中流失 ， 浪費了食物的營養 。
土豆維生素C含量，是蘋果的7倍，可蒸著吃好，還是過油炒好？
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健康的烹飪方法 ， 應該是土豆削皮切絲后 ， 直接用沸水快速焯一下 ， 撈出后加入醋、蔥花、食鹽爆炒幾十秒然后出鍋 。 這樣營養素流失比較少 ， 而且醋對對保護維生素C以及提高鉀的吸收都有很大幫助 。
當然也可以直接把土豆帶皮隔水蒸 ， 這樣也可以在一定程度上降低維生素C的流失率 。
土豆維生素C含量，是蘋果的7倍，可蒸著吃好，還是過油炒好？
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最后爆炸營養課堂的營養師 ， 提醒大家：
土豆由于碳水化合物含量高 ， 所以熱量也比較高 ， 每百克土豆提供76大卡的熱量 。 是番茄、冬瓜這些蔬菜的七八倍之多 ， 所以一頓飯里如果吃了土豆 ， 就要相應減少主食的攝入量 。
【土豆維生素C含量，是蘋果的7倍，可蒸著吃好，還是過油炒好？】時間一閃而逝 ， 仿佛昨天還是剛剛春節一樣 。 春天也已經開始到來了 ， 在這個時節大家要時刻注意好保養身體 ， 最近一段時間 ， 黃色暴雨加上8級大風 ， 我們要注意自己的身體健康 ， 出門春游計劃只好取消 ， 忽冷忽熱的天氣是感冒多發期大家一定要多注意保暖 ， 預防感冒多吃一些瓜果蔬菜 ， 平時的時候可以適當的多運動 ， 注意自己的飲食習慣 ， 這樣身體才會更加的健康 。 以上就是我們今天的分享 ， 感覺大家的評論 ， 我們下期再見 ， 謝謝大家！