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注意：
1首先要選好位置，首選人流量大，房租合理的店面
2辦理好相關(guān)營(yíng)業(yè)許可證，衛(wèi)生許可證
【開(kāi)熟食店應(yīng)該注意什么】3鹵制東西的時(shí)候，要用到、鹵桶（不銹鋼的）、鉗子、最好燒煤炭、（成本低火候也容易掌控）裝鹵好的食物的盆子若干個(gè)（不銹鋼的） 。
4如果你還要做烤鴨的話那就要買(mǎi)一個(gè)烤鴨用的烤箱 。
5鹵制品一定要干凈衛(wèi)生店面整潔不雜亂，無(wú)蒼蠅蟑螂口味的話，那就是個(gè)人的本事了要學(xué)會(huì)掌握火候，不然你會(huì)折本的各種食材他都有不同的火候，不能鹵的太爛也不能沒(méi)熟好，做生意嘴巴要會(huì)說(shuō)要懂得變通 。
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