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歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。饅頭的做法和配方，制作方法詳解很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、準(zhǔn)備250克面粉，125克清水和3克酵母 。
2、將面粉放入碗中 ， 將酵母混合均勻，倒入清水中攪拌成絮狀 。
3、用手將面團(tuán)揉至表面光滑 ， 大約15分鐘 。
4、揉好后蓋上布或蓋上蓋子，等待發(fā)酵 。夏天20分鐘，冬天30分鐘左右 。
5、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉勻，排除氣體，切成大小相等的面片，將表面揉光滑 。
6、讓完成的饅頭面團(tuán)靜置15分鐘左右 。
7、鍋中加入足夠的冷水，將發(fā)酵好的饅頭面團(tuán)放入蒸籠，水開后蒸20分鐘左右 ， 關(guān)火，取出 。
【制作方法詳解 饅頭的做法和配方】本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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