吃黑穿黑亦有情教你做碗有情調的黑芝麻糊黑芝麻糊

美玉不可能無瑕，黑了的人也總想洗白自己，從來沒有什么東西是一黑到底的，誰說黑色不可以有情?
幼時學色彩常識，老師說黑色屬無情色。內心奇怪，不過是顏色盒中的一格，可以勾邊、打稿、染陰影，何以無情?那什么又是有情的?后來學畫中國水墨，老師又說墨分五色。滴幾滴清水于硯臺上，松煙墨緩緩研磨成濃稠厚重的漿液，再在白瓷盤上試色，只這一滴便可畫盡白山黑水，草木樹石都在焦、濃、重、淡、清的暈染中清麗起來， “以墨當彩” ，無色勝有色，無情勝有情。即便需要顏色稍作點染，也要在顏料里摻少許墨，才顯得沉郁、自然，不致落了俗。
于是我愛上了黑色。只是不知有多少人懂得黑色之妙?脫離顏色本身， “黑”上升到更大的語境和文化層面，復雜龐大得讓人心煩。百度鍵入“黑”字，跳出來的是“黑幫、黑店、黑市、黑客、黑腹、黑幕、黑道、黑心……”不禁讓人毛骨悚然。
西方人最不待見黑色，把星期五和13號交集在一起的日子叫“黑色星期五” 。耶穌死于星期五，而“老十三”猶大又是最后晚餐中的叛徒，同時也是一種電腦病毒名稱。黑色星期五，真是黑上加黑，諸事不宜啊!《憂郁的星期天》也譯成《黑色星期天》，是匈牙利人Rezs. Seress與女友分手后內心積郁所作，據說世人聽此曲先后有數百人自殺，當然種種故事多有杜撰嫌疑，此曲完整版本還是被封殺，列為世界三大禁曲之一。據說樂譜手稿存于作曲者的墳墓中，好黑暗。同時西方占星術中，黑色鏡子與水晶球一樣同為巫婆占卜的重要工具。好點的形容詞叫“黑色幽默” ，是20世紀60年代美國重要的文學流派，卻代表的是一種苦中作樂的變態幽默，一點都不輕松。而黑色絲襪在西方著裝禮儀中代表兩種意義：參加葬禮的人和從事特殊行業的人。
相反東方人卻不怎么討厭黑色，人們通常以黑色代表神秘、厚重的東方。黑，乃東方神韻。不僅在開篇說了中國繪畫尚黑，書法亦是白紙黑字的藝術。古代周易八卦圖也是黑與白、陰與陽的智慧。烏鴉這種通身黑羽的鳥在法國寓言《烏鴉與狐貍》中是個虛偽自大的竊賊，但在中國唐代以前卻是寓意吉祥的神鳥，是善于占卜的預言帝，是東北土著先民滿族的預報神、喜神和保護神。且烏鴉終身一夫一妻制，相比鴛鴦更加名副其實。黑色在中國古代也稱玄色，玄色衣飾代表高貴與地位，烏紗帽是古代官吏戴的帽子，后來比喻權力與官職。《厚黑學》是從“厚如城墻，黑如煤炭”到“厚而無形，黑而無色”的黑色心機。
在中國黑色的吃食也相當討喜，黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗被譽為健康食品中的“黑五類” ，含有豐富的微量元素和維生素。此外還有黑菇、黑魚、黑花生、黑桑葚、黑蕎麥、黑葡萄、烏梅、海參、發菜、何首烏等，也是難得的好東西。中醫講究“逢黑必補”“黑色入腎” ，所以黑色食品的最大功效，被認為是“滋陰補腎” 。普洱也是黑茶的一種，本是藏人樸素粗糙的生活必需品，后來卻一躍成為枝頭鳳凰，被現代人炒成天價，據說拍賣一塊古董普洱價格高達幾十萬，有誰敢喝嗎?烏骨雞也是女人的恩物，不僅嘴黑、眼黑、腳黑、皮黑、肉黑，連骨頭也是黑的，只是明知滋補卻不敢吃也不敢烹飪，看來我對黑也是有那么點抵觸心的。近來流行一種健康食品叫黑蒜，網店有售，據說抗氧化云云，一直沒有嘗試過。當然在新人類詞匯中說起“黑木耳”什么的，要格外小心，可能觸雷。