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健康減肥吃黑豆?分享黑豆神奇功效

食材

黑豆屬水性寒，能養腎，治腎水，還能消脹、下氣，治風熱、活血解毒 。黑豆是大豆的一種，富含蛋白質、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營養物質，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質 。黑豆中含有葉綠素和黑色素等花色苷類物質，黑豆蛋白質、鈣、鋅、維生素的含量略高于黃豆，這使得黑豆在清火、利水、抗氧化等方面的作用更明顯，故黑豆營養價值更高 。
而豐富食物纖維的黑豆+大量水分的攝取，就可以幫助排便通暢 。除了肥胖人群中常見的“宿便（長時間停留在腸道中的排泄物）之外，還能促使老化物質等毒素一并排出”哦 。那么黑豆里面的營養成分對我們減肥有什么幫助呢？

健康減肥吃黑豆 分享黑豆神奇功效
每100g黑豆所含營養 。
皂角苷：促進消化的同時，還具有抑制腸道吸收的葡萄糖變成脂肪的作用！
食物纖維：所含食物纖維是蘋果的2倍，消除便秘的效果出眾!同時能控制血糖值上升 。
異黃酮：除了調整女性荷爾蒙分泌平衡、打造美肌的功效以外，還能凈血排毒 。
花青素：屬于多酚的一種，能幫助抗氧化 。令血液凈化，使體內脂肪不易生成 。
黑豆的減肥吃法
醋泡黑豆
制作步驟
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒 。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘 。
【健康減肥吃黑豆?分享黑豆神奇功效】 3、放入容器中，在通風處晾涼 。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋 。（什么醋都可以，我用的是陳醋 。）
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了 。加上蜂蜜，拌勻即可食用 。
6、一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲!
小貼士：
1、不要用塑料制品泡豆 。
2、醋要多放，滿過豆子 。一次不要吃的太多，大約是20～30粒，要堅持?。?br /> 3、豆炒到冒出香味就行，一般是七成熟就可以 。
4、不要用白醋泡豆 。