1、用料：芋頭600g、細砂糖70g、煉奶42g、淡奶油50g、黃油80g、食鹽4g 。
2、現將芋頭去皮洗凈 ， 切成小塊 。分兩次將芋頭放到鍋中隔水快蒸30分鐘 。
3、蒸好后的芋頭，最好在鍋子中再悶一下，使其變得更粉嫩 。
4、趁芋泥熱氣騰騰的時候，將黃油放入芋泥，快速用刮刀或者其他方便的器械將芋泥搗碎 。
5、加入糖繼續切拌搗碎芋泥 。
6、蒸好的芋頭分兩次加入，同時加煉乳再次攪拌均勻 。
7、煉乳攪拌均勻以后 ， 最后加入淡奶油，再次攪勻，成型 。
【芋泥餡料制作方法】8、芋泥就完成啦！
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