1、原料：草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒（罐頭或袋裝）剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜 。
【剁椒蒸魚做法竅門】2、草魚洗凈用剪刀剪出花刀 。
3、魚用紹酒胡椒粉腌漬 。魚放在安利皇后鍋的蒸盤里 。
4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、姜末拌成醬，
5、將拌好的醬均勻放在魚上面 。
6、放入蒸鍋上汽后蒸
7、中小火蒸8分鐘即可 。

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